CELTIC TRAITEUR
2 rue des Chataigniers
Zone artisanale Tournebride
35 140 Gosné
Bretagne, prox. Rennes
02 23 22 52 50 / 06 80 91 37 79
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Les ateliers

Nos Prestations /// Les Ateliers
LES ATELIERS DU COCKTAIL Prix par invité
LE BANC DE L’ECAILLER 3.70 € TTC 
Composé de belles huîtres de CANCALE N°3 (3 pièces par invité) accompagnées de vinaigre d’échalotes, de citron frais et de toasts de pain de seigle au beurre demi-sel. 

L’ATELIER POELEE D’ERQUY  3.80 € TTC
Composé de belles noix de Coquilles Saint-Jacques poêlées (2 pièces par invité) et flambées à la minute. Celles-ci seront accompagnées de crème coco-curry et légumes wok légèrement croquants.

LE PANIER DU MARAICHER 1.50 € TTC
Composé d’un bel éventail de légumes frais de nos régions (carottes, choux fleurs, tomates cerises, concombres) accompagné de « sauces maisons ».

L’ATELIER PLANCHA 3.40 € TTC
Composé de 2 mini brochettes de viandes marinées (poulet au colombo, porc au curry, poulet au tandoori) ou de fines tranches de filet ou aiguillette de canard cuites sous votre regard attentif. Celles-ci seront accompagnées d’une sauce spécialement élaborée par notre Chef de cuisine).

L’ATELIER DE LA GALETTE DE SARRAZIN 3.50 € TTC
Composé de mini galettes de Sarrazin (3 pièces par invité) préparé sur le Bilig et garnie à la demande de diverses préparations (jambon à l’os et gruyère râpé, Andouille de Vire et sa compotée de reinette d’Armorique, mini saucisse grillée à la plancha,…)

L’ATELIER DU SUD OUEST 4.60 € TTC
Composée de mini escalopes de lobe de Foie Gras (2 pièces par invité) cuites à la plancha et accompagnées d’une sauce aigre douce au cidre (ou autre à la demande sans supplément). Une fine tranche de pain d’épices servira d’accompagnement.

LA CASCADE DE FRUITS FRAIS 1.80 € TTC
Composée de belles brochettes de fruits frais et de fruits spécialement préparés à la dégustation.

LES BOISSONS DU COCKTAIL
LES BOISSONS SOFTS à volonté 1.50 € TTC
Composées d’un cocktail de jus de fruits, eau minérale plate, eau minérale gazeuse, Coca Cola ou Breizh Cola.

LES BOISSONS ALCOOLISEES (2 verres par invité) 3.20 € TTC
Composées (choix à déterminer avant votre cocktail) de Punch, Sangria rouge, Kir Breton, Sistra Tonic (apéritif maison à base de cidre…), Kir pétillant au Crémant de Loire et ses crèmes parfumées (Rose-framboise, Violette,..).

LE FORFAIT VOUVRAY (2 verres par invité) 5.20 € TTC
Composé de vin de VOUVRAY brut ou demi-sec, servit nature ou agrémenté de ses crèmes parfumées (Rose-framboise, Violette,..).

LE FORFAIT CHAMPAGNE (2 verres par invité) 7.20 € TTC
Composé de vin de CHAMPAGNE servit nature ou agrémenté de ses crèmes parfumées (Rose-framboise, Violette,..).

LES BOISSONS BIO DU COCKTAIL
LE FORFAIT ‘Armance B’ (2 verres par invité) 6.00 € TTC
Ce vin blanc, issu d’une « méthode traditionnelle », est digne des plus belles bulles champenoises. Il peut être servit nature ou agrémenté de crèmes parfumées

LE FORFAIT ‘Armance B’ (2 verres par invité) 6.50 € TTC
Ce vin rosé, issu d’une « méthode traditionnelle », est digne des plus belles bulles champenoises.